Menschen, die regelmäßig fasten, kennen den typischen Fasten- oder Diätgeruch, der an Nagellackentferner erinnert. Auslöser dieses unangenehmen Körpergeruchs ist ein unvollständiger Fettabbau durch Kohlenhydratmangel. Der Körper braucht täglich mindestens 50 g Kohlenhydrate, um Fette in Traubenzucker umzuwandeln.
Sonst bilden sich Ketonkörper, die in Form von stark riechendem Aceton abgeatmet werden. Zu diesen geruchlichen Folgen kommt es auch bei kohlenhydratarmen Diäten.